안녕하세요~ 유씨씨입니다

1+1 할때  사두거나  묶음이 저렴하게 나와서

원래 사려던 양보다 더 많이 두부를 샀더 경험!!

다들 있으시지 않은가요??ㅎㅎ


그래서 오늘은 두부를 더더더 오래두고 

먹을 수 있는 유용한 팁을 소개해 드리겠습니다.

사용하고 남은 두부는 그냥 냉장보관을 할 경우

2~3일 이면 상한다고 합니다!!

사실 두부 요리를 매일매일 할 수도없고

그냥 냉장고에 뒀다가 나중에 버리기 쉽상이 잖아요??

바로 소금을 이용하면 

두부를 더 오래 보관이 가능하다고 하는데요?!

먼저 남은 두부를 밀폐용기에 넣습니다.

그리고 두부가 잠길 때까지 물을 부어주세요.

이때 소금을 약간 넣어주는 데요.


이때 바로 소금물이 간수와 비슷한 환경을 만들어 주어

두부가 싱싱할 수 있게 도와줍니다!!

그리고 뚜껑을 닫고 냉장보관 Go Go!!


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안녕하세요. 유씨씨 입니다~

오늘은 남녀노소 나이불문하고 모두들 좋아하는

대표 과일인 사과를 전자레인지를 이용해

사과칩으로 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다~

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< 재료 >

사과, 랩

 
사과는 껍질채 사용할 것이기 때문에

베이킹소다나 식초물에 담궈두었다 깨끗히 세척해주세요.

(이물질과, 농약제거에 효과가 있습니다)

 
사과를 최대한 얇게 썰어주세요~

 사과를 겹치지 않게 접시에 놓아 주세요.



그 다음 랩핑을 해줄 껀데요.

젓가락을 이용해 랩에 구멍을 쑹쑹 내주세요.

전자레인지에서 2분간 돌려 줍니다.

 

이 과정을 사과의 수분이 날아 갈때까지 

여러번 반복해주세요~

(사과를 최대한 얇게 써는게 좋을 것 같아요!!)

 

 타지 않게 확인하면서 돌려 주세요!

 

전자레인지를 이용한 

달콤한 사과칩 완성!



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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 명절 때마다 한가득 생기는 떡국떡을 활용해

백종원님의 레시피로 슈가떡 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.


재료

떡국떡 한줌, 식용유, 간장, 설탕, 물

먼저 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고

떡국떡을 노릇노릇하게 튀겨주세요.

( 너무 오래 튀기면 떡이 얇아 딱딱해 질수있습니다! )

간장과 식용류는 1T 물과 설탕은 3T 를 넣고

잘 저어주세요.   

설탕이 녹으면 아까 튀겨두었던 떡을 투하!!

양념이 골고루 묻을 수 있도록 뒤적뒤적해주세요.

그리고 넓은 곳에 식혀주세요~

소스가 남아 떡에 부어 주었는데 너무 달더라구요 ㅠㅠ


떡에 입혀져 있는 소스만으로 충분하답니다!!

짝~ 백종원의 슈기떡 완성!!

달달하면서 짭쪼름하고

쫄깃쫄깃하면서 바삭바삭하고

계속계속 손이가는 간식이더라구요~

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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 집밥백선생에서 소개된 정말 간단하고 맛있는

백종원의 베이컨 김치볶음밥을 소개해 드리겠습니다.


재료

베이컨, 김치, 대파, 계란2개, 밥,

식용유, 간장, 고춧가루


먼저 베이컨과 대파를 얇게 썰어 준비해주세요.

김치도 잘게잘게 썰어주세요.

먼저 불은 끈 상태에서 식용유와 대파를 넣어주세요.

(밥 2공기 기준으로 대파 1컴 분량을 넣어줍니다.)


파의 숨이 죽으면 베이컨을 넣고 볶다가 간장 2T를 넣고 눌어줍니다.

김치와 고춧가루를 넣도 계속 볶아주세요~

여기서 TIP!!

밥을 볶을 때는 불을 끄고 볶아주세요.

골고루 골고루 비벼 줍니다.

다 볶았으면 불을 켜고 1분정도 다시한번 볶아주세요~

밥그릇에 볶음밥을 담고 다른 후아리팬에

뒤집어서 모양을 잡아주세요.

이제 계란 2개를 풀어서 기름을 두르고 옆쪽에

쭈우우욱~ 둘러줍니다.

약불에서 계란을 익혀 줍니다.

취향에 따라 모짜렐라 치즈를 올려먹어도 

좋을 것 같아요!!

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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 남은 만투피를 활용해서 바삭바삭한

허니버터칩을 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.


재료

만두피, 버터, 설탕, 식용류


먼저 만두피를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

저는 4등분을 했는데 6등분으로 해도 괜찮을 것 같아요!

달궈진 후라이팬에 식용류를 넉넉하게 두른 뒤

만두피를 바삭바삭하게 익혀주세요~

만두피가 얇아 금방 익혀진답니다!

만두피를 빼서 키친타올을 이용해 기름기를 빼주세요.

이 상태로 잠시 식혀주세요~

이제 후라이팬에 버터를 녹여주세요.

만두피 투하!!


골고루 버터가 묻을 수 있게 잘 섞어주세요~

설탕을 솔솔솔 뿌려주고 다시 한번 골고루 섞어주세요~

이제 넖은 곳에 펼처 완전히 식혀 주면 완성!!

해서 바로 먹어도 맛있지만 한번 식히니까 정말 바삭해지더라구요!

버터 냄새도 정말 좋고 달콤하고 고소해서 계속계속 손이가요!


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  1. 드래곤포토 2018.02.16 22:21

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다

안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 겨울철 대표 간식인 고구마를
이용해 든든한 간식 고구마떡을 
만들어 보겠습니다.

재료
고구마 2개 , 설탕, 찹쌀가루

먼저 고구마를 으깨 줍니다.

(달달한걸 원하시면 취향에 맞게 설탕을
추가해서 넣어주세요.)
이제 반죽을 준비할 껀데요.
볼에 찹살가루 2컵과 소금을 넣고
따뜻한 물 1컵을 넣어 반죽해 주세요.
추가로 물을 조금씩 넣어 반죽의 
농도를 조절해 주세요!!
(저는 바나나떡을 만들때 남음 반죽을 이용했어요!)
SNS에서 핫한 바나나떡 만들기
반죽을 조금씩 떼어내어
동글동글 굴려가며 모양을 잡고
송편 만들듯이 속에 아까 으깬 고구마를 
넣어 예쁘게 모양을 잡아주세요.
끓는 물에 경단을 익혀줍니다.
경단이 떠오르고 
약 3~5분 정도 더 익혀 주세요.

익힌 경단을 찬물에 바로 담가 주세요.
(경단이 더욱 쫄깃해 집니다!)
이제 카스테라 윗부분을 제거해 주고
믹서기나 강판을 이용해 갈아주어
카스테라 고물을 만들어 주세요.
식힌 경단을 카스테라 고물에
골고루 묻혀주면 완성!!
겉은 달달 떡을 쫄깃 다시 속은 달달한
간식으로도 좋고 간편한 아침대용으로도좋은
고구마 경단!!

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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 동상이몽에서 장신영님이 만든

견과류 듬뿍 초간단 컵케이크를 만들어 보겠습니다.


재료

핫케이크가루, 우유, 달걀, 견과류, 종이컵


먼저 볼에 핫케이크 가루와 우유, 달걀을 넣고

뭉친데 없이 잘 섞어 반죽해 주세요.

이렇게 식용류를 종이컴에 발라두면

나중에 한번에 쏙! 하고 빠져서 먹기 편해요.

준비해둔 종이컵에 반죽을 1/3정도 담고 

좋아하는 견과류를 듬뿍 넣어주세요.

전자레인지에 1분간 돌려주면 완성!!


한번에 한개씩 돌려주세요.

여러개를 한번에 돌린다면 조리시간을 더 늘려주세요.

아까 식용류를 종이컴에 발라둬서

한번에 쑥! 하고 빠지더라구요~

반죽이 다 익었는지는 젓가락으로 찔러보았을 때

반죽이 뭍어 나오지 않았다면 골고루 다 익은 거에요!

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안녕하세요. 유씨씨입니다~

평소 전자레인지를 정말 자주 이용하는데

많은 음식들을 데우다 보면

음식들 냄새가 섞여서 이상한 냄새가 날때가 있더라구요~


 
오늘은 이렇게 불쾌한 전자레인지 냄새를

제거하는 초간단 방법을 소개해 드리겠습니다..

 


 준비물은 바로 '귤껍질'인데요.

귤껍질과 물반컵을 준비해주세요.

 

전자렌인지에 귤껍질과 물을 넣고 3분동안 돌려 주세요.
 

 3분 뒤 전자레인지를 열어보니 귤껍질 냄새가 가득해서 좋더라구요.



 
이렇게 귤껍질을 이용해  전자레인지를 소독해주면

귤껍질 속 구연산이라는 성분때문에

찌든 때 제거에 도움이 될 뿐만이 아니라

귤의 향긋한 향이 악취를 잡아기 때문에 좋다고 합니다!!

 

수분이 증발하면서 전자레인지 안에

물방울들이 생기게 되는데요.

마른 행주를 이용해 한번 닦아 주세요!



 귤껍질을 이용한 초간단 전자레인지 소독 방법!

 
귤 껍질 그냥 버리지 마시고

전자레인지 냄새 제거를 위해 사용해 보시는 것은 어떨까요?? ㅎㅎ


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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

오늘은 정말 귀여운 메추리알 스팸 주먹밥을 만들어 보겠습니다.


재료

스팸, 메추리알, 밥, 김치, 참기름,

설탕, 고추장

먼저 스팸을 4등분 하고

칼을 이용해 안을 네모 모양으로 잘라주세요.

후라이팬에 기름을 두르고 스팸을 노릇하게 구워주세요.

이제 메추리알을 안에 깨서 넣어줄껀데요.

메추리알을 미리 그릇에 깨서 하는 것도 좋을 것 같아요.

크기가 작으니까 깨다가 노른자가 터질수도 잇어요!

이제 김치를 볶고 아까  남은 스팸을 잘라 넣고

고추장이나 설탕 들을 이용해 간을 해준뒤 밥을 넣고

다시 볶아주세요~

밥을 바로 하면 너무 뜨거우니 살짝 식힌 후 사용해주세요!

스팸통을 버리지 주먹밥 틀로 사용해 줄껀데요~


안에 랩을 넣고 그 속에 밥을 넣고 수저로 꾹꾹 눌러주세요.

그리고 쑥! 하고 빼주면 주먹밥 완성!!

짠~ 만든 주먹밥위에 메추리알이 귀엽게 들어가 있는

스팸을 올려주면 비쥬얼 갑!

메추리알 스팸 주먹밥 완성~

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안녕하세요~ 유씨씨입니다.

편의점, 빵집, 마트, 약국 등 이곳저곳에서

물건을 사다보면 항상 받아 오는 비닐봉지!!


계속해서 싸이다 보면 부피도 은근 차지하고

대충 묶어 두니까 보기에도 않좋더라구요~

그래서 오늘은 티슈처럼 쏙쏙 뽑아쓰는 

깔끔한 비닐봉지 수납법을 소개해 드리겠습니다.


준비물은 다쓴 각티슈 상자!

먼저 묶어둔 비닐봉지를 다 풀고

각티슈 상자 속으로 넣어 주세요.

이때 봉지의 손잡이 부분을 남겨 두고 넣어주세요.

이어서 손잡에 부분에 다른 비닐봉지를

넣고 반으로 접어 넣어주세요.

넣을 때 꼭! 손잡이 부분을 빼주시는거 잊지 마세요.


이렇게 계속해서 이 과정을 반복해 주세요.

완성~!!


이제 필요할 때 마다 한 장씩 쏙쏙

뽑아서 사용하면 되요!!


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